Anonymous 07/01/14(Tue)17:30:57 No.5566099

最近知ったんだけど、生パスタと乾燥パスタって原材料が違うらしいな

生パスタ = 中力粉と卵
乾燥パスタ = セモリナ粉と水

お前らはどちらが好きなんだ? その理由も教えてくれ。俺はまだ生パスタを食ってないんだけど、フィットチーネとかには生パスタの方が合いそうだよな。

Anonymous 07/01/14(Tue)17:32:17 No.5566104
>>5566099 (OP)
生パスタはなんかかっこいいだろ。でも日常的に食べるには手間がかかりすぎるかな。俺は自家製でパンを焼くのも面倒に思うタイプだから、お前がどう思うかは知らないけど。

Anonymous 07/01/14(Tue)17:33:04 No.5566108
>>5566099 (OP)
>生パスタと乾燥パスタって原材料が違う

必ずしもそうとは限らない。お前が読んだレシピがたまたま中力粉を使うものだっただけだ。おそらくスーパーでセモリナ粉を探す労力を省くため代わりに中力粉を使ってるんだろう。

Anonymous 07/01/14(Tue)17:37:05 No.5566124
>>5566108
同意見だ。卵を加えて作るパスタと水を加えて作るパスタは別物だし、それぞれに生パスタと乾燥パスタがある。生か乾燥かではなくパスタの形状によって使い分けるのが普通だ。

簡単に作れるトロフィエは大抵水を使い、フィットチーネは大抵卵を使う。イタリア人はよく「大抵」と俺達が表現する所を「絶対」と言うけどね。

Anonymous 07/01/14(Tue)17:39:20 No.5566133
>>5566124
お前に同意。生パスタを作るならフィットチーネが一番簡単だし確実だ。ラビオリとかトルテリーニとかの詰め物系の生パスタも簡単だけど

Anonymous 07/01/14(Tue)17:57:04 No.5566189
>>5566099 (OP)
生パスタの方がはるかに美味いだろ。パスタマシンでも持ってない限り最初は作るのが面倒くさそうに思えるけど、一回作ってしまえば二回目、三回目にはすぐ慣れる。

生パスタは冷凍保存もできていつでも好きな時にすぐ食べる事ができるから、俺はもう何年も乾燥パスタを買ってないよ。

Anonymous 07/01/14(Tue)19:14:49 No.5566352
誕生日プレゼントにパスタマシンをもらってから生パスタしか食べていないよ。作るのも簡単だし、仕込みしている間にパスタソースも作れるし少しも面倒じゃない。

ただ色々なレシピを試してはいるんだけど、材料で全卵を使うか小麦粉の種類を変えるくらいであまり変わり映えがしないのが難点。ラザニアがお気に入りだよ。

Anonymous 07/01/14(Tue)20:11:17 No.5566507
>>5566352
友人の奥さんが生パスタでラザニアを作ってくれて食べた事がある。香りはそんなに乾燥パスタと変わらなかったけど、食感がすごく良かった。

それから生パスタを一度も食べてないんだけど、生パスタと乾燥パスタの違いをもう少し分かり易く説明してくれないかな? やっぱり香り? それとも食感?

Anonymous 07/01/14(Tue)20:14:16 No.5566520
>>5566507
横レスだけど、香り、食感、調理時間、そして使い勝手が違うかな。生パスタは自分の好みでどんな形のパスタも作れるからね。